大人の銀座の歩き方 ライター五十嵐が銀座彩を訪問してきた!

はずせない接待で選ばれ続ける
完全個室
の割烹 銀座彩(いろどり)が人気の理由

「割烹」は日本食・和食の王道である

世界でもっとも人気になったジャンルが日本食である。

日本料理(通称:)和食は、日本独特の料理法を用いた日本独特の料理群を指す。
何をもって日本独特とするか、判断は様々でるが明確な定義は存在しない。
広義では、米を主食とし、割烹が典型的な日本料理・和食とされている。
なお、「和食」は2013年11月、無形文化遺産への登録が、ユネスコの事前審査で勧告され、同年12月に登録された。

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